Рецепты салатов из курицы

Все салаты из курицы в одном местеНа наших столах вкусные салаты из курицы занимают весьма почетное место. Мы готовим их как для повседневного, так и для праздничного меню. Вариации могут быть различными: салат из копченой курицы или салат из курицы с огурцами. Важно помнить, что вкус куриного мяса немного пресноват, поэтому требуется или острый соус, или ингредиенты с ярко выраженным вкусом (копченая колбаса, кукуруза, грибы).

Салат из курицы с сыром

Нам потребуется:

Отварная куриная грудка – 1 штука
Копченая колбаса (поострее) – 300 граммов
Яйца вареные – 3 штуки
Сыр твердый – 200 граммов
Кукуруза – 1 банка
Майонез, соль.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде не менее 40 минут, тогда она станет мягкой и более сочной, а не суховатой. Остудить, нарезать кубиками или соломкой. Нарезать копченую колбасу соломкой толщиной 0,3-0,5 мм. Яйца нарезать кубиками. Добавить кукурузу, предварительно слив жидкость. Сыр разделить на 2 неравные части: меньшую нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, а большую часть измельчить на мелкой терке. Добавить сыр в салат, оставив немного для украшения, если потребуется. Посолить по вкусу, заправить майонезом, тщательно перемешать.

Из такого набора продуктов также получится салат из курицы слоями. Тогда каждый слой следует слегка смазать майонезом. Приятного аппетита!

Салат из курицы с черносливом

Нам потребуется:

Отварная куриная грудка – 1 штука
Чернослив – 200 граммов
Чеснок – 3 зубчика
Грецкие орехи – 100 граммов
Лимон
Укроп, петрушка
Майонез, соль.

Грудку нарезать соломкой. Распаренный промытый чернослив освободить от косточек и также нарезать. Немного растолочь орехи. Мелко нарезать чеснок и зелень. Все перемешать, полить соком лимона и заправить майонезом.

Салат из курицы с грибами

Нам потребуется:

Отварная куриная грудка – 1 штука
Грибы – 300 граммов
Лук-репка – 1 штука
Твердый сыр – 100 граммов
Пачка сухариков
Зелень
Майонез, соль.

Куриную грудку следует мелко нарезать, выложить в салатник. Смазать майонезом, перемешать, выровнять. До золотистого цвета обжарить лук, выложить в салатник следующим слоем. Грибы мелко нарезать, обжарить, выложить в салатник и смазать майонезом. Затем посыпать сыром, зеленью и выложить сверху сухарики. Салат готов! Если вы возьмете отварные или консервированные шампиньоны, у вас получится отменный салат из курицы и шампиньонов, который станет украшением любого стола.

Салат из курицы с ананасами

Нам потребуется:

Филе курицы – 400 граммов
Ананасы (можно консервированные) 120 граммов
Белое вино – 4 столовые ложки
Шампиньоны – 100 граммов
Йогурт – 2 стакана
Горчица – 30 граммов
Салат – 2 листка
Майонез – 0,5 стакана.

Отварное филе курицы нарезать кубиками. Шампиньоны отварить в кипящей воде. Ананасы необходимо измельчить. Салатник лучше взять плоский и широкий. Также можно воспользоваться низкими бокалами. Положить лист салата, затем по очереди выложить курицу, грибы, ананасы. Смешать майонез, горчицу, йогурт, вино и залить этой заправкой салат.

Салат из фасоли с курицей

Нам потребуется

Фасоль красная или белая консервированная  - 0,5 банки
Куриное филе – 300 граммов
Вареный желток – 1 штука
Твердый сыр – 200 граммов
Чеснок, соль, майонез.

Отварить куриное филе, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать чеснок с майонезом. Выкладывать слоями: курица, фасоль, сыр, смазывая каждый слой чесночным соусом.

Салат из кукурузы и курицы

Нам потребуется:

Отварная курица – 300 граммов

Яйца – 4 штуки
Морковь по-корейски – 200 граммов
Кукуруза – 1 банка (маленькая)
Соленые огурцы – 2-3 штуки
Картофель – 2 средних клубня
Майонез, соль

Отварную курицу мелко нарезать. Яйца, картофель отварить и измельчить. Мелко нарезать соленые огурцы. Перемешать ингредиенты, добавить кукурузу, корейскую морковку, перемешать и заправить майонезом.

Аватар пользователя yulyaxa
14 Мар 2012 в 10:17 yulyaxa пишет:

Салат с курицей - это всегда вкусно. Даже если в обычное оливье вместо колбасы положить отварную курицу - получится непривычный вкус, но очень особенный.